Biele Cuvée

Vedeli ste, že cuvée je výkladnou skriňou vinárstva? Tie najdrahšie a najprestížnejšie vína sveta sú vždy cuvée. No aj napriek tomu majú vína tohto typu na Slovensku poškvrnenú povesť. Pravdepodobne je to spôsobené aj tým, že v minulosti sa u nás vyrábali takzvané „zmesky“ ako Limbašský silván, či Nitrianske knieža, ktorých hlavným zmyslom nebolo ponúknuť kvalitu, ale kvantitu. Tieto časy sú však dávno minulosťou a poctiví vinári ťažia z chuťových vlastností odrôd tak, aby dosiahli univerzálne a výnimočné víno, ktoré nedokáže poskytnúť jediná odroda samostatne.

#ShowMore#

Vo svete vína sa hovorí, že pokiaľ sa chce človek blysnúť v spoločnosti a dať najavo, že si ju váži, mal by pri objednávaní vína zvoliť práve cuvée. Tento typ vín spravidla predstavuje crème de la crème z produkcie vinárstva. Vzniká spojením viacerých odrôd, vďaka čomu v sebe spája výnimočné vlastnosti zvolených vín, a tým vzniká kvalitnejší a harmonickejší nápoj.

Či už ide o biele alebo červené víno, cuvée vždy reprezentuje um, fantáziu a cit vinára. Jeho tvorba je založená na spájaní dvoch alebo viacerých vín, pričom cieľom je spojenie špecifických vlastností rôznych odrôd a tým dosiahnuť najlepší možný výsledok. Odhadnúť ideálny pomer a zloženie je hotové majstrovstvo. Veľké svetové vinárstva si dokonca často objednávajú konzultantov, ktorí lietajú po celom svete, aby pomáhali pri tvorbe nových originálnych vín.