Veltlínske zelené

Veltínske zelené je stávkou na istotu. Jeho korene siahajú až do dôb Rímskej kolonizácie, avšak prvé oficiálne písomné zmienky pochádzajú z roku 1776. Odroda Veltínskeho zeleného vznikla samovoľným skrížením odrôd Tramín a St. Georgen v oblasti Dolného Rakúska.

#ShowMore#

Zelený muškater, ako sa Veltínske zelené často prezývalo bolo z Dolného Rakúska veľmi rýchlo rozšírené najmä do strednej a juhovýchodnej časti starého kontinentu.  Táto odroda vína je v súčasnosti najrozšírenejšou na Slovensku rovnako ako v Českej republike, kde sa jej domovinou stala prevažne južná Morava.

Veltlín je možné spracovávať na veľa rôznych „vínnych“ štýlov a preto je zložité definovať jeho charakteristický prejav vo víne. Istotou je, že víno bude biele. Pri podávaní v kalichu tulipánu, jasne badať iskrenie zlato-zelených odleskov tohoto tekutého pokladu. Vôňa môže byť nazretá, kedy ponúka medové a krémové tóny, či pražené mandle alebo svieža, kedy ponúka ovocné tóny, tóny lipového kvetu, či čerstvo posekanej trávy. Vôňa s chuťou hrá prím a dokonale sa dopĺňa. Pocítite jemnú kyslosť, ale aj šťavnatosť a sviežosť, ktorá môže byť doplnená aj o nádych dubového sudu, či nazretej sladkosti.

Veltlínske zelené je univerzálne víno, ktoré sa hodí na každú udalosť a nič s ním nepokazíte. Ak ho chcete podávať s jedlom, výborne sa kombinuje k sladkovodným rybám, teľaciemu mäsku, či kuraciemu mäsu na grile.